Erik Boot is arts VG en werkt sinds 2001 in de gehandicaptenzorg. Hij heeft een specifieke interesse in de relatie tussen genetische varianten en psychische aandoeningen bij mensen met verstandelijke beperkingen. Momenteel werkt hij bij het expertisecentrum genetische syndromen van ’s Heeren Loo en is hij verbonden aan het 22q11.2 expertisecentrum in Maastricht. Daarnaast doet hij consultaties voor Centrum voor Consultatie en Expertise (CCE). Hij is op verschillende manieren betrokken bij wetenschappelijk onderzoek bij genetische syndromen, vooral het 22q11.2 deletie syndroom en Smith-Magenis syndroom.
In de dagelijkse praktijk werkt Erik samen met diverse psychologen en orthopedagogen binnen verschillende settingen. Hij geeft regelmatig presentaties, scholingen en cursussen op het gebied van syndromen, gedrag en verstandelijke beperkingen.